Litchi frais (non traité)
Le litchi est un petit fruit délicieux à l'écorce dure et rugueuse, rose ou rouge, protégeant une chair blanche, juteuse et très moelleuse.On compare souvent le goût du litchi à un mélange de fraise, de rose et de muscat.
Avec sa teneur en eau très élevée, le litchi est un fruit très rafraichissant. Comme la plupart des fruits, il est très faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait un aliment de choix dans le cadre d’une alimentation saine.
Dénoyauté, il se glisse dans les salades de fruits exotiques ou se déguste avec un trait de lait de coco. Réduit en purée, le litchi permet de réaliser mousses, sorbets ou smoothies. Sa saveur s'accorde bien avec celle de la rose et de la framboise.Parfaut aussi en sorbet, confiture etc...
Les litchis se gardent jusqu'à une semaine au réfrigérateur, dans la partie réservée aux fruits et légumes. Conservés à température ambiante, ils mûrissent rapidement et doivent être consommés dans les 2 jours.
Ile Maurice Catégorie I
Le litchi est un petit fruit délicieux à l'écorce dure et rugueuse, rose ou rouge, protégeant une chair blanche, juteuse et très moelleuse.On compare souvent le goût du litchi à un mélange de fraise, de rose et de muscat.
Avec sa teneur en eau très élevée, le litchi est un fruit très rafraichissant. Comme la plupart des fruits, il est très faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait un aliment de choix dans le cadre d’une alimentation saine.
Dénoyauté, il se glisse dans les salades de fruits exotiques ou se déguste avec un trait de lait de coco. Réduit en purée, le litchi permet de réaliser mousses, sorbets ou smoothies. Sa saveur s'accorde bien avec celle de la rose et de la framboise.Parfaut aussi en sorbet, confiture etc...
Les litchis se gardent jusqu'à une semaine au réfrigérateur, dans la partie réservée aux fruits et légumes. Conservés à température ambiante, ils mûrissent rapidement et doivent être consommés dans les 2 jours.
Ile Maurice Catégorie I